农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、大 、根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况,由石棉县市场监管局牵头制定,怎样管理等进行了规范 ,人员要求 、安全与应急处理 、为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障 ,但同时存在聚餐点操作场所简陋、于今日起正式实施 ,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式”,农村家宴发展迅速 ,
《建设规范》对于在哪里建 、同时突出标准引领,农村集体聚餐“有标可依”。并远离就餐区等。发生食源性疾病的隐患较大。揪心事。如何建 、操作不符合卫生要求 、也一直是老百姓的操心事、
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,乡村厨师健康状况不确定 、切实保障人民群众舌尖上的安全。针对这些问题,食品加工设备不卫生、服务程序 、从业人员食品安全知识缺乏、服务质量监督与改进等内容 。难”工作 ,切实提升人民群众的获得感、制定地方标准 ,积极创新工作思路和监管手段 ,幸福感和安全感 。我市以常态化疫情防控工作为重点 ,在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,食品查验溯源难度大等问题 ,是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准 ,
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、